Hogar vegano

Cocinar con garbanzos.

Cocinar con garbanzos cada vez es m√°s com√ļn en casi todos los hogares. Ya que, cada d√≠a hay m√°s personas veganas y vegetarianas las cuales buscan una fuente de prote√≠na que no sea de origen animal.

Además, cocinar con garbanzos es económico, saludable, fácil y son altamente nutritivos y ricos en fibra.

¬Ņ C√≥mo cocinar con garbanzos? es una de las preguntas que muchas veces nos hacemos, con este producto tan b√°sico y muy t√≠pico en la mayor√≠a de las despensas. Pero lo m√°s incre√≠ble de los garbanzos es su versatilidad, por que los puedes utilizar para hacer desde una sopa hasta un postre.

8 Ideas para cocinar con garbanzos.

1 Falafel.

Para el falafel puedes usar garbanzos enlatados o en frascos si quieres hacerlos r√°pido. Si no tienes mucha prisa deja los garbanzos remojando durante toda la noche. Adem√°s necesitaras perejil, cilantro, comino, canela, sal, pimienta, ajo, cebolla.

Coloca todo en el procesador de alimentos y mezcla. Una vez est√© todo mezclado, realiza peque√Īas bolitas con la masa y ahora es cuando puedes fre√≠rlas o ponerlas a la plancha, seg√ļn el tama√Īo tardar√°n entre 2 a 5 minutos.

Falafel

2 Garbazos secos al horno.

Los garbanzos secos al horno son un delicioso snacks. Solo tienes que precalentar el horno a 200¬ļ C. Ahora escurre y seca muy bien los garbanzos cocidos o en frasco. Vi√©rtelos sobre una bandeja de horneas. Agrega aceite y sal. Tambi√©n puedes agregar diferentes especias para darles m√°s sabor.

Revuelve cada 10 minutos por un periodo aproximado de 20 minutos. Depende del horno, sabr√°s que est√°n listos porque estar√°n muy crujientes por fuera y suaves por dentro.

Garbanzos secos al horno

3 Garbanzos al curry con verduras.

Est√° es una idea perfecta para cocinar con garbanzos, muy f√°cil de hacer y que puedes adaptar seg√ļn lo que tengas en el refrigerador.  Echa un vistazo a los restos de vegetales que tienes en el refrigerador (zanahoria, puerro, calabac√≠n‚Ķ) salt√©alos con abundante ajo, cebolla, sal, pimienta, agrega los garbanzos, leche de coco y pasta de curry, deja cocinar hasta que haya espesado y delicioso. Ideal para acompa√Īarlo con arroz.

Garbanzos al curry con verduras

4 Ensalada de garbanzos.

Agregar garbanzos a la ensalada es una buena elecci√≥n. Ya que, son un alimento muy completo ideal tanto para ni√Īos como para adultos. Son ricos en fibra e hidratos de carbono.

Puedes agregar cebolla, lechuga, zanahoria, pimiento, tomate, aceitunas… Cualquier vegetal que tengas en la nevera. Puedes hacerla fría o caliente.

Ensalada de garbanzos

5 Sopa de garbanzos y tomate.

Puedes cocinar con garbanzos una deliciosa sopa con tomates. bien sea con tomate natural y garbanzos cocidos. Pero si lo prefieres o quieres hacer una cena mucho m√°s r√°pida puede usar los enlatados o en frascos. En una olla sofr√≠e zanahoria, apio, cebolla, con poco aceite.  Luego vierte el tomate triturado y los garbanzos, agrega ¬Ĺ vaso de agua, sal, pimienta y las hierbas arom√°ticas que m√°s te gusten. Obtendr√°s una deliciosa cena para esos d√≠as de fri√≥ en pocos minutos.

Sopa de garbanzos y tomate

6 Hamburguesas de garbanzos.

Cocinar con garbanzos unas hamburguesas es muy sencillo solo necesitaras garbanzos cocidos, apio y cebolla (cortados en cubitos muy peque√Īos), zanahoria (rallada), perejil, ajo en polvo, comino, sal y pimienta negra al gusto, tritura los garbanzos o coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos para crear una masa.

Una vez esté todo mezclado de manera uniforme, dale forma a las hamburguesas con ayuda de las manos. Puedes freírlas o hacerlas a la plancha dándoles la vuelta entre 3 a 5 minutos por cada lado.

Hamburguesas de garbanzos.

7 Tostadas con garbanzos.

Si quieres hacer un desayuno saludable, puedes hacer un pur√© de garbanzos cocidos que probablemente tengas en la nevera del d√≠a anterior y a√Īadirlo a las tostadas. Agrega sal, pimienta y un chorrito de lim√≥n. F√°cil, r√°pido, diferente y muy sencillo. Recuerda reutilizar las cascaras de lim√≥n.

Tostadas con garbanzos

8 Pasta de garbanzos con espinacas.

La pasta garbanzos con espinacas son una buena elecci√≥n cuando tienes mucha hambre y quieres hacer una receta sencilla pero nutritiva.  Para ello necesitar√°s espinacas, garbanzos cocidos, ajo, cebolla, aceite de oliva. Cocina la pasta y en un sart√©n saltea las espinacas, el ajo y la cebolla.

Cuando este al dente vierte la pasta y los garbanzos en la sartén de las espinacas. Agrega un chorrito del agua de la cocción de la pasta, revuelve un par de minutos y listo una pasta nutritiva que solo te tomara unos pocos minutos.

Pasta de garbanzos con espinacas.

Como habr√°s podido observar cocinar con garbanzos es algo que est√° al alcance de todos. No esperes m√°s y prueba estas deliciosas ideas!.

Gabriel

Me encanta la naturaleza, con mi experiencia como creador, SEO y editor de contenidos en diferentes p√°ginas web. Decid√≠ que ten√≠a que ayudar a m√°s personas a tomar conciencia, de lo necesario para hacernos responsables y conocer todo lo que podemos hacer para revertir el da√Īo que le hemos hecho al planeta. Mi deseo es poder trasmitir a todos que podemos hacer mucho si nos unimos y compartimos esto con la mayor cantidad de personas posibles.
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