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Como congelar hierbas arom√°ticas

Hoy les traemos una buena noticia, como congelar hierbas arom√°ticas utilizadas en la cocina a menudo. Con esto logramos evitar el desperdicio, ahorramos dinero y lo mejor de todo las tenemos a mano para cuando las necesitemos.

La congelaci√≥n funciona bien para la¬†albahaca,¬†cilantro, perejil, cebollino,¬†or√©gano,¬†jengibre, hierba lim√≥n, menta, estrag√≥n‚Ķ¬†Est√°s hierbas congeladas se pueden utilizar en la misma proporci√≥n que cuando est√°n frescas.¬†La √ļnica diferencia es que cambian de color, estar√°n blandas al descongelarse, pero igualmente a√Īadir√°n un gran sabor a tu comida.

3 Formas de congelar hierbas arom√°ticas.

En primer lugar, antes de congelar las hierbas arom√°ticas es necesario lavarlas y secarlas muy bien.

Congelar en seco

Primero pica las hierbas de la misma manera como lo harías si fueras a cocinar con ellas. Esto es para que el día que las necesites, solo tengas que sacarlas del congelador directo a la cazuela. Para evitar que se compacten lo mejor es colocarlas en una bandeja de hornear y mételas al congelador, una vez se hayan congelado puedes colocarlas en un recipiente o bolsa para guardarlas.

hierbas arom√°ticas congeladas en seco

Congelar con aceite

Una vez hayas lavado, secado y picado las hierbas frescas introd√ļcelas en una bandeja para cubitos de hielo. Ahora cubre cada espacio con aceite de oliva y meta al congelador. Una vez se hayan congelado puedes pasar los cubos a un contenedor o bolsa con el nombre de cada una. Para su uso, solo tienes que colocarlo directamente a la olla o receta. ¬†No es necesario descongelarlo con anterioridad.

hierbas arom√°ticas congeladas en aceite

Congelar en mantequilla.

Al igual que en el paso anterior, la √ļnica diferencia es que en vez del aceite de oliva lo haces con mantequilla. Posteriormente puedes agregarla directamente al plato o descongelarla previamente en el refrigerador.

hierbas arom√°ticas congeladas en mantequilla

¬ŅConoces alguna otra manera de congelar las hierbas arom√°ticas? ¬ŅTe ha gustado esta idea de conservaci√≥n? ¬°D√©jame un comentario!

Graciela

Como hija de agricultor me crié en el campo lo que me hizo aprender amar la naturaleza. Estudie administración e informática, cuento con amplia experiencia como profesora y en el sector de viajes. He tenido la dicha de vivir en diferentes partes del mundo, donde he aprendido a llevar una vida más sostenible, pero también lo importante de motivar a otros a ser más conscientes y mejorar sus hábitos diarios.

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