Salud natural

Usos del aceite de coco en la cocina

Actualmente muchas recetas requieren que cocines los alimentos a fuego alto. El aceite de coco a diferencia de los aceites vegetales, contiene 87% de grasa saturada. Estas grasas saturadas no se descomponen cuando las expone a altas temperaturas en la estufa. Eso significa que no forman compuestos t贸xicos. Como si puede ocurrir con otros aceites vegetales.

A diferencia de la mayor铆a de los aceites vegetales, el aceite de coco es s贸lido a temperatura ambiente. El aceite de coco se funde a 24 掳 C. As铆 que no te asustes si en verano lo observas l铆quido.

Tiene un alto punto de humo de 176 掳 C. Esto lo hace 贸ptimo para casi todas las cocciones.

Teniendo en cuenta que muchos no saben c贸mo consumirlo en las comidas, a continuaci贸n te compartimos 7 usos que se le puedes dar en la cocina.

1. Aceite de coco como edulcorante

Una buena forma de sustituir el az煤car es utilizar el aceite de coco en tus bebidas o comidas. Agrega una cucharadita de aceite de coco a tu caf茅, comenzar谩 su d铆a mucho mejor con m谩s energ铆a. Adem谩s ayuda a controlar tus niveles de glucosa en sangre y aumentar tu metabolismo.

2. Como reemplazo de aceites vegetales.

En cualquier receta o en la cocina. Utiliza el aceite de coco virgen para fre铆r tus alimentos. Si deseas conseguir unos fritos crujientes y no que no est茅n aceitosos la temperatura id贸nea ser谩n los 200 grados de esta manera los alimentos no tendr谩n olor ni sabor a coco.

3. Aceite de Coco virgen para reposter铆a.

Gracias a su agradable sabor dulz贸n se puede reducir la cantidad de az煤car en tus recetas y en algunos casos hasta sustituirla por completo.

Reposter铆a con coco

4. Como sustituto de la mantequilla.

En proporci贸n de uno a uno, por ejemplo por cada cucharada de mantequilla una de aceite de coco. Lo importante es que si la receta necesita mantequilla en estado s贸lido se utilice el aceite de coco en su estado s贸lido o si es necesario en estado liquido o fr铆o de igual manera.

5. Aceite de Coco para tus comidas a la plancha.

Si quieres que tus carnes, pescados y verduras queden perfectos en la plancha, esta debe estar muy caliente cuando pongas los alimentos. Conseguir谩s que no se peguen ni adquieran sabor ni olor a quemado ya que el aceite de coco resiste altas temperaturas.

aceite de coco en un sarten para cocinar a la plancha

6. Aderezo para ensaladas.

Te entiendo, es dif铆cil entender la idea de que ser铆a una buena base para utilizarlo como aderezo para ensaladas, debido a su estado s贸lido. No te preocupes el truco esta en calentar el aceite lo suficiente para convertirlo a su estado liquido, mezclar con todos los ingredientes, echarlos con la ensalada, y luego dejar que el aderezo vuelva a su estado s贸lido, le dar谩 una textura y un sabor ex贸tico a tu ensalada.

ensalada con aderezo de aceite de coco

7. Prepara mantequilla de man铆, almendras.

Solo necesitas Aceite de Coco Virgen, tus frutos secos favoritos y un procesador de alimentos. Licua poco a poco hasta obtener una pasta.

Gabriel

Me encanta la naturaleza, con mi experiencia como creador, SEO y editor de contenidos en diferentes p谩ginas web. Decid铆 que ten铆a que ayudar a m谩s personas a tomar conciencia, de lo necesario para hacernos responsables y conocer todo lo que podemos hacer para revertir el da帽o que le hemos hecho al planeta. Mi deseo es poder trasmitir a todos que podemos hacer mucho si nos unimos y compartimos esto con la mayor cantidad de personas posibles.

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